“食堂饭菜是否干净？后厨是否规范？”这不仅是养老机构的老年人及其子女的牵挂，也是安次区检察院开展“食药安全益路行”的监督重点。该院在履职中发现，辖区部分养老机构存在食品安全隐患，威胁老年人身体健康。近日，通过检察建议“监督”、行政部门“出拳”、养老机构“整改”的联动模式，一场守护老年人“舌尖安全”的行动迅速展开。
安次区院公益诉讼检察干警走访了辖区内3家养老机构开展食品安全专项调查。调查发现，部分养老机构存在突出问题：食品留样不规范，无法追溯食品安全责任；餐厨操作间防蝇防鼠设施缺失，卫生环境不达标；食材存储设备污渍残留，生熟食混放现象普遍，等等。这些隐患极易引发食源性疾病，严重威胁老年人身体健康。为此，该院依法立案，并向有关职能部门制发检察建议，督促其依法履行监管职责，限期整改落实。
相关职能部门收到检察建议后，立即成立专项工作小组，对问题养老机构实地指导整改。自查自纠“补短板”，组织全区养老机构开展食品安全自查整改，建立问题台账，逐项销号整改。立行立改“清死角”，责令机构对操作间全面清洁消毒，加装防虫防鼠设施，规范食品留样柜并落实48小时留样制度。长效监管“固根基”，开展从业人员专题培训，完善“不定期抽查+机构日常自查”双机制。经过近两个月集中整治，辖区内养老机构累计更新消毒设备10余套，整改卫生隐患40余处，从业人员食品安全考核合格率达100%。
“现在食堂亮堂又干净，饭菜吃着更放心了！”一位入住老人欣慰地说。近日，安次区院邀请益心为公志愿者对监督情况开展了“回头看”，确保问题不反弹，让老年人吃得安心、子女托得放心。
食品安全无小事，老年健康重于山。安次区院以公益诉讼监督相关职能部门依法履职，推动养老机构从“应付检查”转向“主动规范”，用法治力量守护“夕阳红”的幸福餐桌。
